遠い遠いお星からやってきたゴンガリくんの公式ホームページ

昨日の夜は

大地の食堂「アースカラーフラワー」

へよっさんと行ってきました。

 

 

アースカラーは昨年の夏に

オープンしたお店ですが

2/6からメニューをガラリと変え

生まれ変わりました。

ただ今プレオープン中✨

 

1Fのお店

「アースカラーラボ」は

無農薬野菜の販売や、安全な調味料や食材を扱っています。

その1Fのお店とより連動したスタイルになりました。

そういったオーガニック系のレストランは

あるにせよ、正直味がイマイチだったり

見た目が地味すぎたり。

でもそこを解決して、誰でも作れるメニューで

FC化して全国に広める。

というのがアースカラーの企画。

毎日のように会議をかさねて

いろんな問題が都度発生して

毎日気分が上がったり下がったりして

帰ってくるよっさん。

 

食のプロデューサー（40代）が戦略を考え

無農薬野菜を作っている社長（50代）が野菜を提供、試作。

トータルプロデュースはCEOのよっさん（60代）。

３人で連日連夜の試行錯誤。

 

涙あり、笑いあり。

 

「おじさんの青春だね」

 

と。

 

そんな活動も赤裸々に見せていったら

共感してくれる人きっといるよと

言ったら、本人たちは真剣すぎて

そういう気になれないようです😆

 

試食中。

 

そして試作を何度も重ねて。

 

 

 

食に関すること

 

私たちは食べ物でできている。

 

アレルギーや自律神経の問題

関係あるかもしれなくて

多くの人が関心のあることだと思います。

売っている食べ物全て安心。

になればいいのにね😊

 

まだまだやることはあって

落ち着かないけど

いつかあの時大変だったねーって

公開できるといいですねー。

 

料理はシンプルだけど

華やかで素材がしっかり味わえて

ホントに美味しかった。

 

そう、こういうの食べたかった😋

 

これいいよ♪

「サラパンシャン」

サラダ＋パン＋シャンパン

「サラパンシャンくださ〜い！」って言ってね。

 

 

「カロフラワーとブロッコリーのサラダ」

これ見た目もキレイだけど味もGOOD！

人参のドレッシングが美味しかった。

 

 

「丸ごと玉ねぎのオーブン焼き」

玉ねぎが甘〜い！！絶品！

塩をちょっとつけてまたウマイ♪

 

 

「湘南PurFarmの無添加ソーセージ」

これは流石！ソーセージの嫌な味が全くない。

 

 

「豚ヒレ肉ソテー＆クラタペッパー」

お肉本来の味がします。

付け合わせのキャベツがまた激ウマ！！！

 

 

食後も今後の改革案など話し合い。

 

 

 

●EARTH COLOUR FLOWER（アースカラーフラワー）

http://earthcolour-flower.com

名古屋市中区新栄1丁目3-24　 AngeSakae2F

052-263-1149

 

 

ぜひぜひ一度行ってみて下さいね。

 

デザインスクール生徒さん募集です！

★2月27日（木）、3月5日（木）、3月12日（木）コース（計３回）

13:00〜17：00

土曜日コースも追加！

★2月22日（土）、3月14日（土）、3月28日（土）、4月11日（土）コース（計4回）

https://graphicco.co.jp/s-guide/

 

スケッチパーススクールも生徒さん募集！

★2月22日（土）、3月14日（土）、3月28日（土）、4月11日（土）、4月25日（土）

13:00〜17：00

https://graphicco.co.jp/s-guide/sketch/